L’osmanthus
Ce petit arbre originaire du sud de la Chine est surnommé « olivier odorant ». Et pour cause, ses petites fleurs dégagent un parfum fruité qui évoque l’abricot. Lorsqu’elles arrivent à maturité, entre septembre et octobre, et à condition que la température ambiante ne dépasse pas 20°C, elles sont cueillies à la main, triées puis saupoudrées de […]
